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Arrosto di Maiale al Latte Veloce
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida dell'arrosto di maiale al latte, ideale per una cena infrasettimanale senza rinunciare al gusto morbido e cremoso.
Ingredienti
- Lonza di maiale a fette sottili800 g
- Latte parzialmente scremato500 ml
- Aglio1 spicchio
- Rosmarino tritato1 cucchiaino
- Olio di semi1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Scaldare l'olio di semi in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- 2
Scottare le fette di lonza di maiale su entrambi i lati fino a doratura. Togliere la carne dalla padella e metterla da parte.
- 3
Nella stessa padella, aggiungere lo spicchio d'aglio tritato e il rosmarino. Soffriggere per circa 30 secondi.
- 4
Versare il latte nella padella. Portare a leggero bollore, raschiando il fondo per sciogliere eventuali residui di cottura.
- 5
Rimettere le fette di maiale nella padella con il latte. Salare e pepare.
- 6
Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti, girando la carne a metà cottura, finché non sarà tenera e il latte si sarà leggermente addensato.
- 7
Servire le fette di maiale calde, nappate con la loro salsa cremosa.
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