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Braciola di Maiale Ripiena alle Erbe e Limone
80% autentica · Italiana
Una variante fresca e profumata delle braciole di maiale, ripiene di un mix di erbe aromatiche, scorza di limone e pangrattato, cotte al forno per una crosticina dorata.
Ingredienti
- Braciole di maiale sottili8 pezzi
- Pangrattato50g
- Prezzemolo tritato2 cucchiai
- Basilico tritato1 cucchiaio
- Origano secco1 cucchiaino
- Scorza di limone grattugiata1
- Aglio tritato1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Preparare il ripieno mescolando pangrattato, prezzemolo, basilico, origano, scorza di limone, aglio, sale e pepe.
- 2
Distendere le braciole, salare e pepare. Distribuire il ripieno su ogni braciola e arrotolarle strette.
- 3
Preriscaldare il forno a 190°C.
- 4
Disporre le braciole arrotolate in una teglia leggermente oliata.
- 5
Irrorare con l'olio d'oliva rimanente e cuocere in forno per circa 25-30 minuti, o finché non saranno dorate e ben cotte.
- 6
Lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
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