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Busiate al Pesto Trapanese Veloce
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
580 kcalCalorie
18 gProteine
65 gCarboidrati
30 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

PastaPrimi PiattiVeloce

Busiate al Pesto Trapanese Veloce

85% autentica · Siciliana

Una versione semplificata e più rapida del pesto trapanese, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto autentico. Utilizza pomodori pelati in scatola e mandorle già pelate per velocizzare la preparazione.

Ingredienti

Porzioni4
  • Busiate secche320g
  • Pomodori pelati in scatola400g
  • Mandorle pelate80g
  • Aglio1 spicchio
  • Basilico fresco1/2 mazzetto
  • Olio extra vergine d'oliva80ml
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinatoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Scolare bene i pomodori pelati.

  2. 2

    Nel boccale di un mixer, unire i pomodori pelati, le mandorle pelate, lo spicchio d'aglio e le foglie di basilico.

  3. 3

    Frullare aggiungendo l'olio extra vergine d'oliva a filo fino ad ottenere una salsa omogenea. Aggiustare di sale e pepe.

  4. 4

    Cuocere le busiate in abbondante acqua salata bollente.

  5. 5

    Scolare la pasta al dente e trasferirla in una ciotola capiente.

  6. 6

    Condire le busiate con il pesto preparato, mescolando bene.

  7. 7

    Servire subito, guarnendo con qualche fogliolina di basilico fresco.

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