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Trofie al Pesto Veloce
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
580 kcalCalorie
18 gProteine
58 gCarboidrati
30 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

ItalianaPastaVeloce

Trofie al Pesto Veloce

75% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida del pesto, ideale per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto fresco e aromatico della Liguria. Utilizza un frullatore per velocizzare la preparazione del condimento.

Ingredienti

Porzioni4
  • Trofie400g
  • Basilico fresco40g
  • Pinoli10g
  • Aglio1/2 spicchio
  • Parmigiano Reggiano grattugiato40g
  • Olio extra vergine d'oliva60ml
  • Saleq.b.

Passaggi

  1. 1

    Portare a ebollizione acqua salata in una pentola.

  2. 2

    Nel boccale di un frullatore, unire basilico, pinoli, aglio, Parmigiano Reggiano e un pizzico di sale.

  3. 3

    Frullare aggiungendo l'olio extra vergine d'oliva a filo fino a ottenere una crema omogenea e vibrante.

  4. 4

    Cuocere le trofie nell'acqua bollente salata secondo le istruzioni.

  5. 5

    Scolare le trofie al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

  6. 6

    Condire le trofie con il pesto preparato, aggiungendo acqua di cottura se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.

  7. 7

    Servire subito.

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