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Guacamole Tradizionale Messicano
Piatto tradizionale · Messicana
La ricetta classica e autentica del guacamole, preparata con ingredienti freschi e pestati a mano per un sapore inconfondibile.
Ingredienti
- Avocado maturi4
- Cipolla rossa piccola1/4
- Peperoncino jalapeño fresco1
- Coriandolo fresco1/4 tazza
- Succo di lime fresco2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo e prelevare la polpa con un cucchiaio. Mettere la polpa in una ciotola.
- 2
Schiacciare grossolanamente la polpa di avocado con una forchetta o un pestello, lasciando alcuni pezzi interi per la consistenza.
- 3
Tritare finemente la cipolla rossa, il jalapeño (rimuovendo i semi e le membrane per un sapore meno piccante, se desiderato) e il coriandolo.
- 4
Aggiungere la cipolla, il jalapeño e il coriandolo tritati all'avocado schiacciato.
- 5
Spremere il succo di lime fresco sugli ingredienti.
- 6
Condire con sale e pepe nero a piacere. Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 7
Assaggiare e aggiustare di sale, lime o piccantezza se necessario. Servire immediatamente.
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