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Katsu Curry Veloce
70% autentica · Giapponese (Adattata)
Una versione semplificata del Katsu Curry, perfetta per una cena veloce, utilizzando curry roux pronto e cotolette di maiale pre-impanate.
Ingredienti
- Cotolette di maiale pre-impanate (Katsu)4
- Olio vegetale per friggereq.b.
- Curry roux giapponese (a cubetti)1 confezione (circa 100g)
- Acqua o brodo400ml
- Riso bianco cotto4 porzioni
Passaggi
- 1
Cuocere il riso bianco secondo le istruzioni della confezione o utilizzare riso già cotto.
- 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cotolette di maiale pre-impanate seguendo le istruzioni sulla confezione, finché non sono dorate e cotte. Scolare su carta assorbente e tagliare a strisce.
- 3
Preparare la salsa curry: in una pentola, portare a ebollizione l'acqua o il brodo. Ridurre la fiamma, aggiungere i cubetti di curry roux e mescolare finché non si sciolgono completamente e la salsa si addensa.
- 4
Servire il Katsu Curry: disporre il riso cotto su un piatto. Adagiarvi sopra le fette di tonkatsu e coprire con la salsa curry. Servire caldo.
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