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Lasagne Veloci ai Carciofi e Ricotta
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida delle classiche lasagne ai carciofi. Utilizza carciofi precotti o surgelati e ricotta per una preparazione più veloce, mantenendo un sapore delizioso e una consistenza cremosa.
Ingredienti
- pasta fresca per lasagne (pre-cotta)250g
- carciofi surgelati o sott'olio400g
- ricotta fresca250g
- mozzarella grattugiata100g
- Parmigiano Reggiano grattugiato50g
- aglio1 spicchio
- olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Se si usano carciofi sott'olio, scolarli e tritarli grossolanamente. Se si usano surgelati, cuocerli secondo le istruzioni e poi tritarli.
- 2
In una ciotola, mescolare la ricotta con i carciofi tritati, l'aglio tritato finemente (se gradito), sale, pepe e metà del Parmigiano Reggiano.
- 3
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una pirofila.
- 4
Creare gli strati: iniziare con un sottile strato di composto di ricotta e carciofi sul fondo, poi uno strato di pasta fresca. Continuare alternando pasta e composto, terminando con uno strato di composto.
- 5
Coprire la superficie con la mozzarella grattugiata e il restante Parmigiano Reggiano.
- 6
Cuocere in forno per circa 25-30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e il formaggio fuso.
- 7
Lasciar riposare per qualche minuto prima di servire.
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