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Merluzzo al Forno con Pomodorini e Limone
85% autentica · Italiana
Una versione rapida e leggera del merluzzo con pomodorini, cotta al forno per una pulizia minima. L'aggiunta di limone e erbe aromatiche conferisce una freschezza in più.
Ingredienti
- Filetti di merluzzo600g
- Pomodorini ciliegino300g
- Limone1
- Aglio1 spicchio
- Timo fresco o origanoqualche rametto
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (180°C ventilato).
- 2
Foderare una teglia con carta forno.
- 3
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Affettare sottilmente il limone e tritare l'aglio.
- 4
Disporre i filetti di merluzzo sulla teglia. Condire con sale e pepe.
- 5
Distribuire i pomodorini, le fette di limone, l'aglio tritato e i rametti di timo o origano intorno al pesce.
- 6
Irrorare il tutto con l'olio extra vergine d'oliva.
- 7
Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, o finché il merluzzo non sarà cotto e i pomodorini leggermente appassiti.
- 8
Servire caldo, guarnito con qualche fogliolina di timo fresco se desiderato.
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