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Merluzzo Gratinato Veloce al Limone e Capperi
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del merluzzo gratinato, perfetta per una cena infrasettimanale. Il limone e i capperi aggiungono una nota fresca e sapida.
Ingredienti
- Filetti di merluzzo600g
- Pangrattato80g
- Capperi sotto sale2 cucchiai
- Scorza di limone grattugiata1 limone
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato).
- 2
Sciacquare e dissalare i capperi, poi tritarli grossolanamente.
- 3
In una ciotola, unire il pangrattato, la scorza di limone, i capperi tritati, il prezzemolo, 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
- 4
Asciugare i filetti di merluzzo.
- 5
Disporre i filetti in una pirofila leggermente oliata con il restante olio.
- 6
Coprire i filetti con il mix di pangrattato.
- 7
Infornare per 12-15 minuti, finché dorato e cotto.
- 8
Servire immediatamente.
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