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Pasta e Lenticchie Veloce
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
450 kcalCalorie
18 gProteine
65 gCarboidrati
15 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

LegumiZuppe Veloci

Pasta e Lenticchie Veloce

70% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida della classica pasta e lenticchie, perfetta per una cena infrasettimanale. Utilizza lenticchie in scatola per ridurre i tempi di cottura.

Ingredienti

Porzioni4
  • Lenticchie in scatola (scolate e sciacquate)400g
  • Ditalini o altra pasta corta150g
  • Cipolla1/4 piccola
  • Aglio1 spicchio
  • Pomodori pelati a pezzi200g
  • Brodo vegetale o acqua800ml
  • Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)q.b.

Passaggi

  1. 1

    Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

  2. 2

    In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Soffriggere la cipolla e l'aglio per 2-3 minuti finché non saranno fragranti.

  3. 3

    Aggiungere i pomodori a pezzi e cuocere per 2 minuti.

  4. 4

    Unire le lenticchie scolate e sciacquate e il brodo vegetale (o acqua). Portare a ebollizione.

  5. 5

    Aggiungere la pasta e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, mescolando spesso.

  6. 6

    Cuocere finché la pasta non è al dente e la zuppa si è leggermente addensata. Regolare di sale e pepe.

  7. 7

    Servire calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

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