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Ragù di Lenticchie Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del ragù di lenticchie, perfetta per un pasto infrasettimanale senza rinunciare al gusto.
Ingredienti
- Lenticchie in scatola (scolate e sciacquate)2 lattine (circa 400g totali)
- Pomodori pelati a pezzi400g
- Aglio2 spicchi
- Cipolla1/2 piccola
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Brodo vegetale (o acqua)100ml
- Origano secco1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Pasta (es. Penne o Fusilli)320g
- Basilico frescoper guarnire
Passaggi
- 1
Tritare finemente aglio e cipolla.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere aglio e cipolla a fuoco medio fino a doratura.
- 3
Aggiungere le lenticchie scolate e sciacquate, i pomodori a pezzi, il brodo vegetale e l'origano. Mescolare bene.
- 4
Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando occasionalmente, finché il sugo non si sarà leggermente addensato.
- 5
Salare e pepare a piacere.
- 6
Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- 7
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con il ragù di lenticchie. Saltare per amalgamare.
- 8
Servire subito, guarnito con foglie di basilico fresco.
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