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Pasta Quattro Formaggi Tradizionale
25 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
850 kcalCalorie
20 gProteine
65 gCarboidrati
50 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

FormaggiItalianaPasta

Pasta Quattro Formaggi Tradizionale

Piatto tradizionale · Italiana

Un classico intramontabile della cucina italiana, questa pasta è avvolta in una salsa ricca e cremosa creata dalla fusione di quattro formaggi distinti, offrendo un'esperienza gustativa profonda e appagante.

Ingredienti

Porzioni4
  • Pasta (es. Fettuccine, Penne)320g
  • Gorgonzola dolce100g
  • Fontina100g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato50g
  • Taleggio50g
  • Panna fresca liquida200ml
  • Burro20g
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.

  2. 2

    Nel frattempo, tagliare il Gorgonzola, la Fontina e il Taleggio a cubetti.

  3. 3

    In una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco medio-basso.

  4. 4

    Aggiungere i formaggi a cubetti (Gorgonzola, Fontina, Taleggio) e la panna fresca. Mescolare delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Non portare a ebollizione.

  5. 5

    Incorporare il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescolare bene.

  6. 6

    Scolare la pasta al dente, conservando un po' di acqua di cottura.

  7. 7

    Versare la pasta nella padella con la salsa ai formaggi. Mantecare a fuoco basso, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.

  8. 8

    Servire immediatamente, guarnendo con pepe nero macinato fresco.

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