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Pasta Veloce Zucca e Speck
25 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
520 kcalCalorie
22 gProteine
55 gCarboidrati
25 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

AutunnoPrimi Piatti Veloci

Pasta Veloce Zucca e Speck

80% autentica · Italiana

Una versione semplificata e rapida della classica pasta con crema di zucca e speck, ideale per un pasto veloce senza rinunciare al gusto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Zucca (già cotta o al vapore)300g
  • Speck80g
  • Pasta corta (es. Penne o Fusilli)320g
  • Panna da cucina100ml
  • Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Timo fresco (opzionale)qualche rametto

Passaggi

  1. 1

    Tagliare lo speck a cubetti e rosolarlo in una padella finché non diventa croccante. Mettere da parte.

  2. 2

    Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, frullare la zucca cotta con la panna, un filo d'olio, sale e pepe fino ad ottenere una crema omogenea.

  3. 3

    Scolare la pasta al dente e versarla nella padella dove si è rosolato lo speck (senza il grasso in eccesso).

  4. 4

    Aggiungere la crema di zucca e panna alla pasta e mescolare bene per amalgamare.

  5. 5

    Servire immediatamente, guarnendo con lo speck croccante e, se gradito, qualche fogliolina di timo fresco.

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