Valori approssimativi stimati dall'IA
Pesce Spada al Forno alla Siciliana
Piatto tradizionale · Italiana (Siciliana)
Una variante regionale ricca di sapori mediterranei, con l'aggiunta di pinoli, uvetta e un tocco di agrumi, tipica della cucina siciliana.
Ingredienti
- Pesce spada a tranci700g
- Pinoli30g
- Uvetta30g
- Capperi sotto sale1 cucchiaio
- Olive verdi denocciolate50g
- Prezzemolo fresco1 mazzetto
- Scorza d'arancia grattugiata1 cucchiaino
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2
Mettere l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti, poi scolarla.
- 3
Sciacquare i capperi.
- 4
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo.
- 5
Tagliare le olive verdi a rondelle.
- 6
In una ciotola, mescolare i pinoli, l'uvetta, i capperi, le olive, l'aglio tritato, il prezzemolo, la scorza d'arancia, sale, pepe e olio d'oliva.
- 7
Disporre i tranci di pesce spada in una pirofila.
- 8
Coprire uniformemente il pesce con il mix preparato.
- 9
Infornare per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pesce spada non sarà cotto.
- 10
Servire caldo, accompagnato dal condimento croccante.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
