Valori approssimativi stimati dall'IA
Polpette al Forno alla Siciliana
80% autentica · Italiana (Siciliana)
Polpette al forno arricchite con sapori mediterranei come pinoli, uvetta e un tocco di scorza d'arancia, cotte in un sugo leggero.
Ingredienti
- Carne macinata di manzo500g
- Pangrattato80g
- Uova1
- Parmigiano Reggiano grattugiato40g
- Pinoli30g
- Uvetta30g
- Scorza d'arancia grattugiata1 cucchiaino
- Passata di pomodoro300g
- Aglio tritato1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Acqua100ml
Passaggi
- 1
Mettere l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti, poi scolarla.
- 2
In una ciotola, mescolare la carne macinata, il pangrattato, l'uovo, il Parmigiano, i pinoli, l'uvetta, la scorza d'arancia, sale e pepe.
- 3
Formare delle polpette di medie dimensioni.
- 4
In una teglia da forno, mescolare la passata di pomodoro con l'aglio tritato, l'olio, l'acqua, sale e pepe.
- 5
Adagiare le polpette nel sugo.
- 6
Coprire la teglia con un foglio di alluminio.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 40 minuti.
- 8
Togliere il foglio di alluminio e cuocere per altri 10-15 minuti per far dorare le polpette.
- 9
Servire calde, guarnite con prezzemolo fresco se gradito.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
