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Risotto Veloce Pere e Gorgonzola
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
680 kcalCalorie
16 gProteine
70 gCarboidrati
32 gGrassi

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Piatti VelociRisotti

Risotto Veloce Pere e Gorgonzola

80% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida del classico risotto pere e gorgonzola, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Riso Arborio320g
  • Pere già a cubetti200g
  • Gorgonzola a cubetti150g
  • Brodo di pollo caldo1 litro
  • Burro40g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato30g
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    In una pentola capiente, portare a ebollizione il brodo di pollo.

  2. 2

    Aggiungere il riso Arborio direttamente nel brodo bollente. Cuocere per circa 15 minuti, mescolando frequentemente, finché il riso non sarà cotto e il brodo quasi completamente assorbito.

  3. 3

    Aggiungere i cubetti di pera e cuocere per altri 2 minuti.

  4. 4

    Togliere dal fuoco. Aggiungere il gorgonzola a cubetti, il burro e il Parmigiano. Mescolare energicamente per mantecare.

  5. 5

    Regolare di sale e pepe. Servire immediatamente.

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