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Sarde in Saor Veloci
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
400 kcalCalorie
32 gProteine
30 gCarboidrati
18 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

AntipastoPesceVeloce

Sarde in Saor Veloci

75% autentica · Italiana (Veneta)

Una versione semplificata delle sarde in saor, perfetta per quando si ha poco tempo ma si desidera un sapore autentico.

Ingredienti

Porzioni4
  • Filetti di sardine400g
  • Cipolle dorate300g
  • Aceto di mele80ml
  • Zucchero di canna40g
  • Uvetta20g
  • Pinoli tostati15g
  • Olio di semi di girasoleq.b.
  • Farina di maisq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Acquaq.b.

Passaggi

  1. 1

    Pulire i filetti di sardine e asciugarli.

  2. 2

    Infarinare i filetti di sardine con la farina di mais.

  3. 3

    Scaldare l'olio di semi in una padella e friggere i filetti di sardine per pochi minuti per lato. Scolare su carta assorbente.

  4. 4

    Affettare sottilmente le cipolle.

  5. 5

    In un'altra padella, saltare le cipolle con un filo d'olio fino a renderle tenere.

  6. 6

    Aggiungere l'aceto di mele, lo zucchero di canna, l'uvetta e i pinoli tostati alle cipolle. Cuocere per 5 minuti mescolando.

  7. 7

    Unire le sardine fritte al composto di cipolle, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori.

  8. 8

    Servire tiepido o a temperatura ambiente.

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