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Sauté di Vongole e Pomodorini
25 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
320 kcalCalorie
28 gProteine
8 gCarboidrati
17 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

AntipastoPesceRegionale

Sauté di Vongole e Pomodorini

80% autentica · Italiana

Una variante colorata e saporita del sauté di vongole, arricchita dalla dolcezza dei pomodorini freschi e un tocco di basilico.

Ingredienti

Porzioni4
  • Vongole veraci1 kg
  • Pomodorini ciliegino o datterino200 g
  • Aglio2 spicchi
  • Prezzemolo fresco1 mazzetto
  • Basilico frescoqualche foglia
  • Vino bianco secco80 ml
  • Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.
  • Acquaq.b.

Passaggi

  1. 1

    Pulire le vongole. Tagliare i pomodorini a metà.

  2. 2

    In una padella, soffriggere l'aglio nell'olio.

  3. 3

    Aggiungere le vongole, i pomodorini e il vino bianco. Coprire e cuocere per circa 6-8 minuti, finché le vongole non si aprono.

  4. 4

    Aggiungere il prezzemolo tritato e le foglie di basilico spezzettate.

  5. 5

    Assaggiare e regolare di sale e pepe, se necessario.

  6. 6

    Servire caldo, con il sughetto e i pomodorini.

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