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Sauté di Vongole Veloce
15 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
280 kcalCalorie
25 gProteine
5 gCarboidrati
15 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

AntipastoVeloce

Sauté di Vongole Veloce

85% autentica · Italiana

Una versione semplificata e rapida del classico sauté di vongole, perfetta per un antipasto o un primo piatto leggero senza rinunciare al gusto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Vongole veraci800 g
  • Aglio1 spicchio
  • Prezzemolo fresco1/2 mazzetto
  • Vino bianco secco50 ml
  • Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.
  • Acquaq.b.

Passaggi

  1. 1

    Sciacquare le vongole sotto acqua corrente.

  2. 2

    In una padella, scaldare l'olio con l'aglio tritato finemente.

  3. 3

    Aggiungere le vongole, il vino bianco e un goccio d'acqua. Coprire e cuocere a fuoco vivo per 4-5 minuti, finché non si aprono.

  4. 4

    Togliere l'aglio. Aggiungere il prezzemolo tritato.

  5. 5

    Regolare di sale e pepe. Servire subito con il sughetto.

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