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Zucca Saltata Veloce con Aglio e Peperoncino
85% autentica · Italiana
Una versione rapida e saporita della zucca in padella, arricchita da un tocco piccante di peperoncino.
Ingredienti
- Zucca (varietà Hokkaido o Delica)700g
- Aglio1 spicchio
- Peperoncino secco1/2 cucchiaino (o a piacere)
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare la zucca a cubetti di circa 2 cm, lasciando la buccia se si usa l'Hokkaido.
- 2
Affettare finemente lo spicchio d'aglio e sbriciolare il peperoncino.
- 3
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
- 4
Aggiungere l'aglio e il peperoncino, soffriggere per circa 30 secondi finché l'aglio non sarà dorato.
- 5
Aggiungere la zucca, salare e pepare.
- 6
Saltare la zucca a fuoco vivo per circa 10-12 minuti, mescolando spesso, finché non sarà tenera e leggermente abbrustolita sui bordi.
- 7
Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario.
- 8
Servire immediatamente.
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