20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
120 kcalカロリー
15 gたんぱく質
10 g炭水化物
3 g脂質
AIによる概算値
あさりとキャベツの酒蒸し
伝統料理 · 和食
あさりの旨味とキャベツの甘みが引き立つ、シンプルながらも奥深い味わいの定番料理です。日本酒の香りが食欲をそそります。
材料
人分4
- あさり（砂抜き済み）500g
- キャベツ1/2個
- 日本酒100ml
- 水50ml
- 塩少々
- こしょう少々
- バター（お好みで）10g
- 刻みネギ（お好みで）適量
手順
- 1
キャベツはざく切りにする。
- 2
フライパンまたは鍋にあさり、キャベツ、日本酒、水、塩少々を入れる。
- 3
蓋をして中火にかけ、あさりの口が開くまで5〜7分蒸し煮にする。
- 4
あさりの口が開いたら、お好みでバターを加えて溶かし、こしょうで味を調える。
- 5
器に盛り付け、お好みで刻みネギを散らす。
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