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伝統料理 · 和食
たこの旨味と、酢、砂糖、醤油のバランスが絶妙な、定番のたこの酢の物です。きゅうりやわかめを加えることで、彩りも食感も豊かになります。
乾燥わかめは水で戻し、水気をしっかり絞る。
きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）を振って軽く揉み、5分ほど置いたら水気を絞る。
ゆでだこは薄切りにする。
ボウルに米酢、砂糖、醤油、水を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
別のボウルにたこ、きゅうり、わかめを入れ、混ぜ合わせた調味料を加えて和える。
器に盛り付け、お好みで白ごまなどを散らす。
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