15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
150 kcalカロリー
5 gたんぱく質
10 g炭水化物
9 g脂質
AIによる概算値
にんじんしりしり
伝統料理 · 沖縄料理
沖縄の家庭料理の定番。千切りにした人参をごま油で炒め、卵でとじたシンプルな炒め物です。人参の甘みと卵のふんわり感が楽しめます。
材料
人分4
- 人参2本
- 卵2個
- ごま油大さじ1
- 醤油小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- だし汁大さじ2
手順
- 1
人参は皮をむき、千切りにする。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、塩少々（分量外）を加えて混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、人参を加えてしんなりするまで炒める。
- 4
だし汁、醤油を加えて炒め合わせる。
- 5
溶き卵を回し入れ、大きく混ぜながら炒め、卵が半熟状になったら火を止める。
- 6
塩、こしょうで味を調える。
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