25 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
栄養成分
800 kcalカロリー
30 gたんぱく質
68 g炭水化物
48 g脂質
1人分あたり · AIによる概算値
アボカドチーズ ロコモコ丼
本格度 60% · フュージョン
クリーミーなアボカドととろけるチーズを加えた、アレンジロコモコ丼です。まろやかな味わいが特徴で、若者にも人気の一品です。
材料
人分2
- 合いびき肉300g
- 玉ねぎ1/4個
- 卵2個
- ご飯2人分
- アボカド1/2個
- スライスチーズ（チェダーなど）2枚
- パン粉大さじ3
- 牛乳大さじ2
- 卵（つなぎ用）1個
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- バター大さじ1/2
- 薄力粉大さじ1
- 水100ml
- ウスターソース大さじ1.5
- ケチャップ大さじ1
- 醤油小さじ1
- ごま少々
- 刻みネギ（またはチャイブ）適量
手順
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵（つなぎ用）、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ、2等分にして小判型に成形する。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを両面焼く。焼き色がついたら蓋をして弱火で中まで火を通す。
- 4
ハンバーグを取り出し、同じフライパンにバターを溶かし、薄力粉を加えて弱火で炒める。
- 5
粉っぽさがなくなったら水を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜる。煮立ったらウスターソース、ケチャップ、醤油を加えて混ぜ、弱火でとろみがつくまで煮詰める。
- 6
ハンバーグにスライスチーズを乗せ、溶けるまで蓋をしておく。
- 7
別のフライパンで目玉焼きを作る。
- 8
アボカドはスライスする。
- 9
器にご飯を盛り、チーズを溶かしたハンバーグを乗せ、グレービーソースをかける。目玉焼きとアボカドを添える。
- 10
ごまや刻みネギを散らして完成。
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