75 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
650 kcalカロリー
30 gたんぱく質
45 g炭水化物
35 g脂質
AIによる概算値
クラシック チキンポットパイ
伝統料理 · アメリカ料理
伝統的なチキンポットパイは、クリーミーな鶏肉と野菜のフィリングをサクサクのパイ生地で包んだ、心温まるクラシックな料理です。
材料
人分4
- 鶏もも肉300g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- セロリ1本
- グリーンピース（冷凍）100g
- バター50g
- 薄力粉50g
- チキンブロス400ml
- 牛乳100ml
- パイ生地（冷凍または自家製）1枚分
- 卵黄（つや出し用）1個分
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。
- 2
玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。
- 3
フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら取り出す。
- 4
同じフライパンにバターを足し、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める。
- 5
野菜がしんなりしたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 6
チキンブロスと牛乳を少しずつ加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
- 7
鶏肉、グリーンピースを戻し入れ、塩こしょうで味を調える。
- 8
パイ生地を型に合わせて敷き、フィリングを詰める。
- 9
パイ生地で蓋をし、表面に卵黄を塗る。数カ所切り込みを入れる。
- 10
200℃に予熱したオーブンで30-40分、焼き色がつくまで焼く。
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