8 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
25 kcalカロリー
2 gたんぱく質
4 g炭水化物
0.3 g脂質
AIによる概算値
レンジで簡単！オクラの梅おかか和え
本格度 80% · 和食
電子レンジを活用して、短時間で手軽に作れるオクラの梅和えです。かつお節の旨味も加わり、ごはんが進む一品です。
材料
人分4
- オクラ200g
- 梅干し1個
- 醤油小さじ1/2
- かつお節1パック（2g）
- 塩少々
手順
- 1
オクラはヘタの周りをむき、塩（分量外）をまぶしてこすり、うぶ毛を取る。
- 2
オクラをさっと洗い、ヘタを切り落とす。大きい場合は食べやすい大きさに切る。
- 3
耐熱皿にオクラを並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分〜1分半加熱する。
- 4
梅干しは種を取り除き、包丁で細かく叩く。
- 5
加熱したオクラの粗熱が取れたら、水気を軽く絞る。
- 6
ボウルに叩いた梅干し、醤油、かつお節を入れ、混ぜ合わせる。
- 7
オクラを加えて和える。
- 8
器に盛り付ける。
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