25 分時間
ふつう難易度
3人分
—評価
栄養成分
600 kcalカロリー
22 gたんぱく質
75 g炭水化物
23 g脂質
AIによる概算値
四川風！ピリ辛焼豚チャーハン
本格度 60% · 中華料理（四川風）
豆板醤やラー油を加えてピリ辛に仕上げた、食欲をそそる焼豚チャーハンです。焼豚の旨味と辛味が絶妙にマッチします。
材料
人分3
- ごはん3膳分
- 焼豚150g
- 卵1個
- 長ネギ1/4本
- 豆板醤小さじ1
- 醤油大さじ1.5
- ラー油小さじ1
- 酒小さじ1
- サラダ油大さじ1.5
- 塩少々
- こしょう少々
- 鶏がらスープの素小さじ1
手順
- 1
焼豚は1cm角に切る。長ネギはみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を炒め、半熟状になったら取り出す。
- 3
同じフライパンにサラダ油（分量外）と豆板醤を入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 4
焼豚と長ネギを加えて炒める。
- 5
ごはんを加えて、ほぐしながら炒める。
- 6
醤油、酒、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
- 7
取り出しておいた卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
- 8
最後にごま油とラー油を回しかけ、全体を混ぜ合わせたら完成。
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