30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
350 kcalカロリー
20 gたんぱく質
30 g炭水化物
15 g脂質
AIによる概算値
定番 海老カツ
伝統料理 · 和食
プリプリの海老のすり身を衣で包んで揚げた、定番の海老カツです。サクサクの衣と海老の食感が楽しめます。
材料
人分4
- むきえび300g
- 玉ねぎ1/4個
- マヨネーズ大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 卵1個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
手順
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
むきえびは粗みじんにする。
- 3
ボウルにえび、玉ねぎ、マヨネーズ、片栗粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
混ぜ合わせたものを小判型に成形する。
- 5
溶き卵をくぐらせ、パン粉をしっかりとつける。
- 6
170℃の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。
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