20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
550 kcalカロリー
30 gたんぱく質
55 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
尾道ラーメン (時短・簡単)
本格度 70% · 日本料理
市販の鶏がらスープの素と豚の背脂の代わりにラードを使用し、手軽に尾道ラーメン風の味わいを再現したレシピです。
材料
人分4
- 鶏がらスープの素 (顆粒)大さじ4
- 水2000ml
- 醤油150ml
- みりん30ml
- ラード50g
- 塩少々
- こしょう少々
- 中華麺 (細ちぢれ麺)400g
- チャーシュー (市販)8枚
- メンマ (市販)80g
- ネギ (小口切り)適量
手順
- 1
鍋に水、鶏がらスープの素、醤油、みりん、ラード、塩、こしょうを入れて火にかける。
- 2
沸騰したら弱火にし、2〜3分煮込んで味をなじませる。
- 3
中華麺を袋の表示通りに茹でる。
- 4
丼に(2)のスープを注ぎ、茹で上がった麺を入れる。
- 5
チャーシュー、メンマ、ネギを盛り付ける。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
