30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
20 gたんぱく質
35 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
簡単！鶏ひき肉ともやしのバインセオ風
本格度 70% · ベトナム風
本格的なバインセオを、手軽な鶏ひき肉ともやしをメインの具材にしてアレンジしました。短時間でできるので、忙しい日でも楽しめます。
材料
人分4
- 米粉150g
- ターメリックパウダー小さじ1/2
- 水250ml
- 塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ2
- 鶏ひき肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- もやし1袋
- ネギ（みじん切り）大さじ2
- パクチー適量
- レモン汁少々
- ヌクチャム風つけだれ適量
手順
- 1
ボウルに米粉、ターメリック、水、塩を入れてよく混ぜ、生地を作る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉と玉ねぎを炒める。火が通ったらネギを加えてさっと炒め、取り出す。
- 3
フライパンに再びサラダ油を熱し、生地をお玉一杯分流し入れ、薄く広げる。中央にもやしを乗せ、炒めた具材を半分にのせる。
- 4
生地の縁がパリッとしてきたら、半分に折りたたむ。
- 5
両面がきつね色になるまで焼く。残りの生地も同様に焼く。
- 6
皿に盛り付け、パクチー、レモン汁をかけ、ヌクチャム風つけだれを添える。
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