30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
22 gたんぱく質
18 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
照り焼き風！厚揚げと豚肉の串焼き
本格度 70% · 和食
厚揚げと豚肉を交互に串に刺し、甘辛い照り焼きのタレで香ばしく焼き上げた創作串焼きです。見た目も楽しく、お弁当のおかずにもぴったりです。
材料
人分4
- 厚揚げ1枚
- 豚バラ薄切り肉150g
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ3
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 生姜（すりおろし）小さじ1/2
- 竹串8本
- サラダ油少々
- パセリ（みじん切り）少々
手順
- 1
厚揚げは油抜きをし、豚肉と同じくらいの大きさに切る。
- 2
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
竹串に厚揚げと豚肉を交互に刺していく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、串を並べ入れ、中火で各面に焼き色がつくまで焼く。
- 5
醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を混ぜ合わせ、タレを作る。
- 6
フライパンにタレを加え、串に絡めながら照りが出るまで煮詰める。
- 7
器に盛り付け、パセリを散らす。
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