15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
280 kcalカロリー
25 gたんぱく質
8 g炭水化物
15 g脂質
AIによる概算値
秒速よだれ鶏
本格度 70% · 中華風
市販の調味料を上手に使い、短時間で手軽に作れるよだれ鶏風の一品です。鶏むね肉をレンジで加熱することで、しっとり柔らかく仕上げます。
材料
人分4
- 鶏むね肉1枚 (約250g)
- 長ネギ（小口切り）大さじ2
- 醤油大さじ3
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
- ラー油大さじ1〜2
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- おろしニンニク（チューブ可）少々
- おろし生姜（チューブ可）少々
- 塩少々
- 水大さじ2
手順
- 1
鶏むね肉はフォークで数カ所刺し、耐熱皿に乗せて塩、こしょう（分量外）を振る。
- 2
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分半〜4分加熱する。そのまま2〜3分蒸らす。
- 3
鶏むね肉を取り出し、粗熱が取れたら手で細かく裂く。
- 4
ボウルに醤油、酢、砂糖、ごま油、ラー油、鶏がらスープの素、おろしニンニク、おろし生姜、水を入れてよく混ぜ合わせる。
- 5
器に裂いた鶏肉を盛り付け、タレをかけ、長ネギを散らす。
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