15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
300 kcalカロリー
22 gたんぱく質
15 g炭水化物
15 g脂質
1人分あたり · AIによる概算値
簡単スピード八宝菜
本格度 70% · 中華料理
市販のミックスベジタブルやカット野菜を活用し、短時間で手軽に作れる八宝菜風の一品です。
材料
人分4
- 鶏むね肉 (一口大)150g
- むきえび100g
- 冷凍ミックスベジタブル200g
- カット野菜 (白菜、にんじんなど)150g
- 長ねぎ (斜め切り)1/4本
- しょうが (みじん切り)1/2かけ分
- ごま油大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ2
- 水100ml
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1/2
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
手順
- 1
鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょう少々（分量外）を振る。えびは背わたを取る。
- 2
フライパンにごま油としょうがを入れて熱し、鶏むね肉を炒める。
- 3
鶏肉の色が変わったら、えびと冷凍ミックスベジタブル、カット野菜を加えて炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、長ねぎを加えてさっと炒める。
- 5
水、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、酒を加えて煮立たせる。
- 6
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2、水大さじ1）を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。塩こしょうで味を調えて完成。
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