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簡単!しいたけのチーズ肉詰め
本格度 70% · 和洋折衷
定番のしいたけ肉詰めを、チーズを加えてアレンジ。とろけるチーズが肉だねと椎茸の旨味をさらに引き立てます。フライパン一つで手軽に作れます。
材料
- しいたけ8個
- 鶏ひき肉150g
- ピザ用チーズ50g
- マヨネーズ大さじ1
- 醤油小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油適量
手順
- 1
しいたけは石づきを取り、傘の内側に軽く塩こしょうを振る。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、ピザ用チーズ、マヨネーズ、醤油、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
しいたけの傘の内側に②の肉だねを詰める。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、肉だねの面を下にして並べ入れる。中火で焼き色がつくまで焼く。
- 5
裏返して弱火にし、蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。
- 6
器に盛り付ける。
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