45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
550 kcalカロリー
30 gたんぱく質
55 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
簡単！鶏と煮干しのWスープラーメン
本格度 70% · 日本
鶏ガラと煮干しのダブルスープを、短時間で手軽に作れるようにアレンジしたレシピです。鶏団子を加えることで、満足感もアップします。
材料
人分4
- 鶏むね肉200g
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 煮干し50g
- 水1500ml
- 鶏がらスープの素（顆粒）大さじ2
- 醤油80ml
- 塩適量
- 中華麺（中細麺）4玉
- 刻みネギ適量
- メンマ適量
- ゆで卵2個
手順
- 1
鶏むね肉は細かく刻むか、フードプロセッサーでミンチにする。酒、片栗粉と混ぜ合わせ、一口大の鶏団子を作る。
- 2
鍋に水（1500ml）と煮干しを入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、15分ほど煮出して煮干しを取り出す。
- 3
煮干しスープに鶏がらスープの素、醤油、塩を加えて味を調える。
- 4
別の鍋に湯を沸かし、鶏団子を茹でる。火が通ったら取り出す。
- 5
中華麺を袋の表示通りに茹でる。
- 6
丼に熱々のスープを注ぎ、茹で上がった麺を入れる。
- 7
鶏団子、刻みネギ、メンマ、半分に切ったゆで卵を盛り付ける。
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