25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
500 kcalカロリー
22 gたんぱく質
12 g炭水化物
38 g脂質
AIによる概算値
豚肉と白菜の味噌バター蒸し
本格度 60% · 和洋折衷
味噌とバターのコクが食欲をそそる、アレンジレシピです。白菜の甘みと豚肉の旨味が味噌バターと絡み合い、ご飯が進む一品です。
材料
人分4
- 白菜1/2個
- 豚バラ薄切り肉400g
- 味噌大さじ2
- バター20g
- 酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水50ml
- 白いりごま適量
手順
- 1
白菜は芯を取り除き、3〜4cm幅に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに味噌、バター、酒、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
鍋に白菜、豚肉を交互に重ね、混ぜ合わせた味噌バターを全体にかける。
- 4
水を加えて蓋をし、中火で15分ほど蒸し煮にする。
- 5
白菜がしんなりし、豚肉に火が通ったら火を止める。
- 6
器に盛り付け、白いりごまを振る。
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