30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
300 kcalカロリー
12 gたんぱく質
45 g炭水化物
10 g脂質
AIによる概算値
車麩の南蛮漬け風唐揚げ
本格度 60% · 和食
揚げた車麩を甘酢っぱい南蛮酢に漬け込んだ、ご飯が進む一品です。野菜の旨味も加わり、さっぱりといただけます。
材料
人分4
- 車麩8枚
- 玉ねぎ1/4個
- 人参1/4本
- ピーマン1個
- 醤油大さじ3
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ2
- みりん大さじ1
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
車麩を水で戻し、しっかりと水気を絞る。
- 2
玉ねぎ、人参、ピーマンは千切りにする。
- 3
フライパンに醤油、酢、砂糖、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めて野菜を加えてさっと煮る。
- 4
車麩に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でカリッと揚げる。
- 5
揚げた車麩を熱いうちに南蛮酢に漬け込む。
- 6
器に盛り付ける。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
