40 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
180 kcalカロリー
8 gたんぱく質
25 g炭水化物
3 g脂質
AIによる概算値
車麩の煮物（基本）
伝統料理 · 和食
車麩を使い、出汁と醤油、みりん、砂糖でじっくり煮込んだ、家庭的で優しい味わいの煮物です。車麩のふんわりとした食感と、染み込んだ煮汁が特徴です。
材料
人分4
- 車麩4枚
- だし汁400ml
- 醤油大さじ4
- みりん大さじ4
- 砂糖大さじ2
- 塩少々
手順
- 1
車麩をたっぷりの水で戻し、しっかりと水気を絞る。
- 2
鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかける。
- 3
煮立ったら弱火にし、水気を絞った車麩を加える。
- 4
車麩が煮汁を吸って柔らかくなるまで、15〜20分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩で調える。
- 6
器に盛り付けて完成。
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