15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
150 kcalカロリー
3 gたんぱく質
20 g炭水化物
7 g脂質
AIによる概算値
長芋の鉄板焼き（基本）
伝統料理 · 和食
長芋をシンプルに鉄板で焼き上げた、素材の味を活かした定番料理です。外はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。
材料
人分4
- 長芋1本 (約300g)
- サラダ油大さじ2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
長芋は皮をむき、1cm厚さの輪切りまたは半月切りにする。
- 2
フライパンまたは鉄板にサラダ油を熱し、長芋を並べる。
- 3
中火で両面に焼き色がつくまで焼く。片面がきつね色になったら裏返す。
- 4
火が通ったら塩、黒こしょうを振って味を調える。
- 5
熱々のうちに皿に盛り付ける。
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