35 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
19 gたんぱく質
12 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
高野豆腐と豚肉の味噌バター肉巻き
本格度 60% · 和洋折衷
高野豆腐の肉巻きに、味噌とバターのコクを加えたアレンジレシピ。ご飯が進む濃厚な味わいです。
材料
人分4
- 高野豆腐4枚
- 豚バラ薄切り肉150g
- 味噌大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
- バター10g
- サラダ油少々
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
高野豆腐はパッケージの表示通りに戻し、水気をしっかり絞る。
- 2
豚バラ肉で高野豆腐を巻き、塩こしょうを軽く振る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色がつくまで中火で焼く。
- 4
余分な油を拭き取り、味噌、みりん、砂糖、少量の水を混ぜ合わせたタレを加える。
- 5
弱火で煮詰めながら、バターを加えて溶かし、全体に絡める。
- 6
器に盛り付ける。
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