25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
350 kcalカロリー
30 gたんぱく質
5 g炭水化物
22 g脂質
AIによる概算値
鶏肉の柚子胡椒焼き（基本）
伝統料理 · 和食
鶏肉を柚子胡椒と調味料でマリネし、香ばしく焼き上げた定番料理です。柚子の爽やかな香りとピリッとした辛味が食欲をそそります。
材料
人分4
- 鶏もも肉600g
- 柚子胡椒大さじ2
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- サラダ油適量
- 塩少々
- こしょう少々
- ねぎ（小口切り）適量
手順
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。
- 2
ボウルに柚子胡椒、醤油、みりん、酒を入れてよく混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- 3
鶏肉をマリネ液に入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で15分以上漬け込む。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。中火で両面がきつね色になるまで焼く。
- 5
火が通ったら、塩、こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付け、お好みでねぎを散らす。
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