15 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
120 kcal칼로리
3 g단백질
15 g탄수화물
6 g지방
AI가 추정한 근사치
부추겉절이 (기본)
전통 요리 · 한식
신선한 부추를 양념에 버무려 아삭한 식감과 매콤달콤한 맛이 일품인 한국의 대표적인 겉절이입니다. 제철 부추를 사용하여 깔끔하고 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
인분4
- 부추300g
- 고춧가루3큰술
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 식초1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1큰술
- 통깨1작은술
- 소금약간
단계
- 1
부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 5-6cm 길이로 썬다.
- 2
볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
- 3
양념장에 부추를 넣고 살살 버무린다. 부추가 꺾이지 않도록 주의한다.
- 4
간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춘다.
- 5
그릇에 담아낸다.
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