20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
120 kcal칼로리
5 g단백질
10 g탄수화물
7 g지방
AI가 추정한 근사치
새송이버섯구이 (전통 방식)
전통 요리 · 한식
신선한 새송이버섯을 통째로 또는 두툼하게 썰어 팬에 노릇하게 구워낸 전통적인 새송이버섯구이입니다. 버섯 본연의 풍미와 쫄깃한 식감을 살린 요리입니다.
재료
인분4
- 새송이버섯400g
- 식용유2큰술
- 간장2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 깨소금1작은술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
새송이버섯은 깨끗이 씻어 밑동을 제거하고, 0.5cm 두께로 썰거나 칼집을 내어 준비합니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 새송이버섯을 올립니다.
- 3
버섯이 노릇하게 익을 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 굽습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 4
간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 5
구워진 버섯을 접시에 담고 양념장을 곁들여 냅니다.
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