30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
15 g단백질
20 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 죽순볶음
전통 요리 · 한식
신선한 죽순을 돼지고기, 채소와 함께 간장 베이스로 볶아낸 한국의 대표적인 봄철 반찬입니다. 죽순의 아삭한 식감과 감칠맛이 일품입니다.
재료
인분4
- 죽순400g
- 돼지고기 (삼겹살 또는 목살)150g
- 양파1/2개
- 당근1/4개
- 대파1/4대
- 다진 마늘1큰술
- 간장3큰술
- 설탕1큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1작은술
- 식용유2큰술
- 후추약간
- 소금약간
단계
- 1
죽순은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 돼지고기는 한입 크기로 썰어줍니다. 양파, 당근은 채 썰고, 대파는 어슷 썰어줍니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 돼지고기를 넣어 볶아줍니다.
- 3
돼지고기가 익으면 양파, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 4
채소가 어느 정도 익으면 죽순을 넣고 볶습니다.
- 5
간장, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 필요하면 소금으로 간을 맞춥니다.
- 6
마지막으로 대파, 참기름, 깨소금을 넣고 살짝 더 볶아 마무리합니다.
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