45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
15 g단백질
30 g탄수화물
7 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 참치초밥
전통 요리 · 일식
신선한 참치회와 초밥의 완벽한 조화. 참치의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 정통 참치초밥입니다.
재료
인분4
- 참치회 (아카미 또는 주도로)200g
- 밥300g
- 배합초 (식초, 설탕, 소금)3큰술
- 간장약간
- 와사비약간
- 생강초절임 (가리)약간
- 물약간
단계
- 1
밥을 고슬고슬하게 지어줍니다.
- 2
밥이 뜨거울 때 배합초를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다. 밥알이 으깨지지 않도록 주의합니다.
- 3
밥을 한 김 식힌 후, 손에 물을 살짝 묻혀 밥을 초밥 모양으로 빚습니다. 너무 세게 쥐지 않도록 합니다.
- 4
참치회를 얇게 썰어줍니다. 초밥 위에 올릴 수 있는 크기로 썹니다.
- 5
초밥 위에 와사비를 살짝 바르고 참치회를 올린 후, 손으로 살짝 눌러 모양을 잡아줍니다.
- 6
간장, 생강초절임과 함께 냅니다.
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