20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
85 kcal칼로리
3 g단백질
7 g탄수화물
5 g지방
AI가 추정한 근사치
표고버섯볶음 (전통 방식)
전통 요리 · 한식
신선한 표고버섯을 간장, 마늘, 참기름 등으로 양념하여 볶아낸 한국의 대표적인 버섯 반찬입니다. 버섯의 향과 쫄깃한 식감을 살린 정통 레시피입니다.
재료
인분4
- 표고버섯300g
- 대파1/2대
- 다진 마늘1큰술
- 간장2큰술
- 참기름1큰술
- 설탕1/2작은술
- 후추약간
- 식용유1큰술
- 깨소금1작은술
단계
- 1
표고버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 3
표고버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
- 4
간장, 설탕, 후추를 넣고 버섯에 양념이 잘 배도록 볶습니다.
- 5
대파를 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
- 6
불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리합니다.
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