Makanan Laut

Sup pedas dan masam yang ikonik dari Thailand, kaya dengan rasa serai, lengkuas, daun limau purut, cili padi, dan pelbagai jenis makanan laut segar.

Udang segar · Sotong · Kekapis · Cendawan (seperti straw atau enoki)

Sup ketam tradisional yang kaya rasa, menggunakan ketam segar dan rempah ratus pilihan untuk aroma yang memikat.

Ketam segar · Halia · Bawang putih · Serai

Kerabu kerang klasik yang menyegarkan, menggabungkan rasa manis kerang segar dengan aroma herba dan kepedasan cili.

Kerang · Kelapa parut sangai · Bawang merah · Serai

Variasi kerang rebus air asam dari utara Malaysia, menampilkan rasa yang lebih pekat dengan penambahan pes asam dan herba segar.

Kerang · Pes asam jawa · Cili padi · Bawang merah

Versi ringkas kerang rebus air asam, menggunakan bahan yang mudah didapati dan masa penyediaan yang singkat.

Kerang · Jus limau · Cili padi cincang · Bawang putih cincang

Kerang segar direbus dalam kuah asam pedas yang kaya rasa, dihidangkan dengan sambal air asam yang menyelerakan.

Kerang · Air asam jawa · Cili padi · Bawang merah

Sajian Udang Masak Cili dengan sentuhan Nyonya, menggunakan rempah ratus yang lebih kompleks dan santan untuk rasa yang kaya dan sedikit berkrim.

Udang besar · Bahan Kisar Nyonya (cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan, lengkuas, halia) · Santan · Asam jawa (airnya)

Versi ringkas Udang Masak Cili yang cepat disediakan, menggunakan bahan-bahan asas untuk hidangan lazat dalam masa yang singkat.

Udang segar · Pes cili · Bawang putih (cincang) · Sos tiram

Udang segar dimasak dalam sos cili pedas manis yang kaya rasa, dihiasi dengan daun bawang dan cili merah untuk aroma dan warna.

Udang segar · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Satu kelainan pada hidangan klasik, menggabungkan rasa udang nestum dengan aroma dan kepedasan pes kari hijau Thai. Memberikan dimensi rasa yang baru dan menarik.

Udang besar · Serbuk Nestum · Pes Kari Hijau Thai · Santan pekat

Versi ringkas Udang Nestum yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses yang lebih cepat. Tetap memberikan rasa rangup dan manis yang digemari.

Udang saiz sederhana · Serbuk Nestum (bijirin sarapan manis) · Mentega · Tepung beras

Udang goreng rangup yang disalut dengan serbuk nestum (bijirin sarapan manis) yang kaya rasa, mentega, dan sedikit rempah. Hidangan kegemaran ramai yang mempunyai rasa manis, masin, dan rangup.

Udang segar · Serbuk Nestum (bijirin sarapan manis) · Mentega tawar · Daun kari

Satu variasi menarik dengan tambahan rasa lemak berkrim dari kuning telur masin yang diadun bersama mentega, memberikan dimensi rasa yang unik.

Udang segar · Mentega · Kuning telur masin · Bawang putih

Versi ringkas Udang Goreng Butter yang cepat disediakan, sesuai untuk hidangan makan malam pantas tanpa mengorbankan rasa.

Udang saiz sederhana · Mentega · Bawang putih · Serbuk cili

Udang segar digoreng dengan mentega, bawang putih, dan daun kari untuk aroma yang kaya dan rasa yang lazat. Hidangan klasik yang digemari ramai.

Udang segar · Mentega tawar · Bawang putih · Daun kari

Kari udang gaya Nyonya yang unik, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan aroma rempah yang kompleks.

Udang besar · Santan pekat · Santan cair · Bawang merah

Kari udang klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus pilihan dan santan pekat.

Udang segar · Santan pekat · Santan cair · Kentang