DishkinDishkin
Kembali
Daging Masak Rempah Ketumbar Utara
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
480 kkalKalori
38 gProtein
18 gKarbohidrat
30 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Masakan DagingMelayu Utara

Daging Masak Rempah Ketumbar Utara

85% asli · Melayu Utara

Variasi Daging Masak Rempah Ketumbar dari utara Malaysia, dengan penambahan rempah seperti jintan dan ketumbar bubuk untuk rasa yang lebih kompleks.

Bahan

Hidangan4
  • Daging lembu (dipotong kiub)500 gram
  • Biji ketumbar (dikisar)2 sudu besar
  • Jintan manis (dikisar)1 sudu besar
  • Bawang merah (dikisar)3 biji
  • Bawang putih (dikisar)5 ulas
  • Halia (dikisar)1 inci
  • Cili kering (kisar)5 tangkai
  • Serbuk kunyit1 sudu teh
  • Asam keping2 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Lada hitamsecukup rasa
  • Minyak masak4 sudu besar
  • Daun kari (untuk hiasan)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bahan kisar (bawang merah, bawang putih, halia) hingga harum.

  2. 2

    Masukkan pes cili kering kisar, biji ketumbar kisar, jintan manis kisar, dan serbuk kunyit. Kacau rata dan masak hingga rempah garing dan pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan daging lembu dan kacau hingga berubah warna.

  4. 4

    Masukkan asam keping dan air secukupnya untuk menutupi daging. Masak dengan api perlahan hingga daging empuk.

  5. 5

    Apabila daging sudah empuk, kecilkan api dan masak hingga kuah pekat. Sesuaikan rasa dengan garam dan lada hitam.

  6. 6

    Angkat dan hidangkan panas, hias dengan daun kari.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Daging Masak Kurma Utara
85% asli
DagingKariMasakan Utara

Daging Masak Kurma Utara

Variasi daging masak kurma gaya utara yang menggunakan lebih banyak rempah kasar dan kadang-kadang ditambah dengan sayuran seperti kacang panjang.

90 min 520 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Kentang (dipotong kiub) · Kacang panjang (dipotong) · Santan pekat

Daging Masak Merah Nyonya
85% asli
Lauk PaukNyonya

Daging Masak Merah Nyonya

Sentuhan Nyonya pada daging masak merah, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan penambahan rempah ratus yang unik dan sedikit belacan.

75 min 470 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar) · Halia (dikisar)