DishkinDishkin
Kembali
Ikan Tongkol Berlada Nyonya
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
400 kkalKalori
38 gProtein
15 gKarbohidrat
20 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan IkanMasakan Nyonya

Ikan Tongkol Berlada Nyonya

75% asli · Masakan Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Ikan Tongkol Berlada, menggabungkan rasa pedas cili dengan aroma rempah ratus dan sedikit rasa manis serta masam yang unik.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Tongkol500g
  • Cili Kering (Kisar)120g
  • Bawang Merah (Kisar)80g
  • Bawang Putih (Kisar)40g
  • Belacan (Bakar)1 sudu teh
  • Serai (Kisar)2 batang
  • Asam Jawa (Bancuhan)1.5 sudu besar
  • Gula Melaka2 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak Masaksecukupnya
  • Asam Keping1 keping

Langkah

  1. 1

    Potong dan goreng ikan tongkol hingga garing. Angkat dan toskan minyak.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (cili kering, bawang merah, bawang putih, serai, belacan) hingga wangi dan pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan asam keping, gula melaka, dan air asam jawa. Kacau rata.

  4. 4

    Masak sambal hingga pekat dan sedikit berminyak. Perasakan dengan garam.

  5. 5

    Masukkan ikan goreng ke dalam sambal. Gaul perlahan-lahan hingga semua ikan bersalut sambal.

  6. 6

    Masak sebentar agar rasa meresap. Hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.