DishkinDishkin
Kembali
Sambal Hijau Tradisional
25 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
130 kkalKalori
3 gProtein
15 gKarbohidrat
5 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan IndonesiaSambal

Sambal Hijau Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Sambal Hijau klasik yang kaya rasa, dibuat dari cabai hijau segar, tomat hijau, bawang merah, dan terasi, diulek kasar untuk tekstur yang otentik.

Bahan

Hidangan4
  • Cabai hijau besar200 gram
  • Cabai rawit hijau50 gram
  • Tomat hijau100 gram
  • Bawang merah5 siung
  • Terasi bakar1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasirsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus cabai hijau besar, cabai rawit hijau, dan tomat hijau sebentar hingga sedikit layu.

  2. 2

    Tiriskan dan biarkan agak dingin.

  3. 3

    Ulek kasar cabai, tomat, dan bawang merah hingga tercampur rata.

  4. 4

    Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula pasir. Ulek kembali hingga rata.

  5. 5

    Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.

  6. 6

    Tumis sambal yang sudah diulek hingga harum dan matang, sekitar 5-7 menit.

  7. 7

    Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.

  8. 8

    Angkat dan sajikan Sambal Hijau selagi hangat.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sambal Hijau Padang
85% asli
Masakan PadangSambal

Sambal Hijau Padang

Variasi Sambal Hijau khas Padang yang menggunakan lebih banyak tomat hijau dan sedikit berbeda dalam proses memasaknya, menghasilkan rasa yang unik.

30 min 100 kkal

Cabai hijau besar · Cabai rawit hijau · Tomat hijau · Bawang merah

Soto Banjar Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Banjar Klasik

Soto Banjar adalah sup ayam khas Banjar, Kalimantan Selatan, yang kaya rasa rempah dan disajikan dengan kuah santan yang gurih. Ciri khasnya adalah penggunaan bumbu seperti adas, jintan, dan pala, serta taburan bawang goreng dan seledri.

90 min 450 kkal

Ayam kampung · Santan kental · Serai · Daun salam

Soto Ayam Lamongan
Hidangan tradisional
IndonesiaRegionalSup

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang kuning keruh dan gurih, serta tambahan koya yang khas. Koya terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

100 min 500 kkal

Ayam kampung · Air · Serai · Lengkuas

Soto Ayam Bening Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Soto Ayam Bening Tradisional

Soto Ayam Bening adalah sup ayam bening klasik Indonesia yang kaya rasa, disajikan dengan berbagai macam pelengkap. Kuahnya yang gurih dan beraroma rempah berpadu sempurna dengan suwiran ayam dan isian lainnya.

90 min 450 kkal

Ayam kampung · Air · Serai · Lengkuas